Plats des jours de fête, incontournable des assises traditionnelles, Maele na Madaba est une spécialité végétarienne des Comores, alliant du riz parfumé et feuilles de manioc cuits dans du lait de coco, pour une texture onctueuse et un goût délicatement parfumé. Ce plat réconfortant est sublimé par un rougail épicé, ajoutant une touche de fraîcheur et de caractère.
Riche en saveurs et en traditions, le Maele na Madaba est un incontournable de la cuisine comorienne, idéal pour une alimentation saine et gourmande.
Crédit photo: Wupisi, 54 rue terre neuve, Paris
