Plat traditionnel comorien par excellence, le Maele Ya Nazi Na Ntibe, marie des saveurs riches et authentiques. Le riz au coco, parfumé à la cardamome est accompagné de feuilles de manioc mijotées dans du lait de coco, apportant une texture onctueuse et un goût délicatement parfumé. Il est servi avec du Nitbe, une viande de bœuf tendrement mijoté, ainsi qu’un rougail, une sauce relevée à base de tomates et d'épices, qui vient sublimer l’ensemble.
Un plat généreux et savoureux, symbole de la gastronomie des Comores. 🌿🥥🍛
