Le pastel au thon est une petite pâtisserie salée très populaire aux Comores et en Afrique de l'Est. Il s’agit d’un beignet croustillant, farci d’une préparation savoureuse à base de thon, d’oignons, d’ail, de piment et d’épices.
Préparé avec une pâte moelleuse et fine, il est plié en demi-lune avant d’être frit jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Souvent consommé en snack ou en accompagnement, il est idéalement servi avec une sauce pimentée.
Riche en saveurs, le pastel au thon est une véritable gourmandise de la cuisine de l'est Africaine et des Comores ! 😋
